近日，新聞對燕窩刷明膠增重20%事件進行曝光，而批發(fā)商居然說“反正也吃不死人”。這樣不負責的商販賣的食品，真是不吃也罷！

       燕窩，又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，為雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結所筑成的巢窩，形似元寶，窩外壁由橫條密集的絲狀物堆壘成不規(guī)則棱狀突起，窩內壁由絲狀物織成不規(guī)則網(wǎng)狀，窩碗根卻堅實，兩端有小墜角，一般直徑6-7厘米，深3-4厘米。主要產于中國南海諸島及東南亞各國。

　　早在2005年7月，加拿大古爾費大學安大略農學院的科學家針對燕窩的營養(yǎng)價值就做過分析，結果顯示：燕窩中主要成分是蛋白質和碳水化合物。蛋白質占總比重的62%-63%，碳水化合物占25.62%-27.26%。這個營養(yǎng)成分組成與雞蛋對比，并沒有特殊優(yōu)勢。雞蛋中含有卵白蛋白、卵黃磷蛋白等多種蛋白質，還含有豐富的維生素A、維生素D和多種礦物質。

　　既然營養(yǎng)價值和雞蛋差不多，可是為什么市面上的燕窩，價位卻是從幾百到上萬不等呢？據(jù)記者調查發(fā)現(xiàn)，有些批發(fā)商是把燕窩從印尼先運到香港，再轉運入境，這期間，除了本身的貨品價格，還要加上增值稅、倉儲和檢驗以及標簽碼費等等，本身成本就增加了，再加上市面上的各種炒作，以及黑心商戶的鋌而走險，除了給燕窩增重外還不走正規(guī)渠道運輸，這樣利潤加大了，還省去很多手續(xù)。

　　可惜不法商販本想蒙騙過關，卻不知紙永遠包不住火。 據(jù)資料顯示，自2011年7月血燕亞硝酸鹽超標事件后，中國一度停止所有海外燕窩產品的進口，直至2013年起才逐步放開。

　　其實，中國產燕窩的地方也有很多，短嘴金絲燕則在中國西南部及西蔵東南部有產，最早有詳細記載的著作有《本草備要》和《本經(jīng)逢原》。比如四川雅安市漢源縣永利彝族鄉(xiāng)帽殼山下的村民每年5月，為了采摘燕窩，他們都會冒險在不足20厘米寬的懸崖小路上往返。中國南方各地的短嘴金絲燕和白腰雨燕用粘液混合草莖、竹葉、羽屑等其它物質筑巢，其提純后的成分與進口金絲燕窩的成分基本相似，可作進口燕窩替代品，這些都屬于純天然無污染的燕窩。